DAN DIACONESCU, dezvăluiri bombă! AU FOST SAU NU ASASINAȚI Eminescu, Preda și Păunescu?
ALTCEVA cu Adrian Artene
Acasă » Showbiz » Showbiz intern » ASTA este cu siguranta cea mai buna pasca pe care ai mancat-o pana acum! Reteta vine tocmai de la un MasterChef!

ASTA este cu siguranta cea mai buna pasca pe care ai mancat-o pana acum! Reteta vine tocmai de la un MasterChef!

De: Cancan 19/04/2014 | 09:40
ASTA este cu siguranta cea mai buna pasca pe care ai mancat-o pana acum! Reteta vine tocmai de la un MasterChef!
Alex Cirtu

Toata lumea a mancat macar o data clasica pasca cu branza si stafide. Anul acesta, insa, e momentul sa incercati ceva nou! Alex Cirtu, fostul concurent de la "MasterChef" a revolutionat bucataria traditionala. Pasca lui e cu vanilie si fructe confiate!

S-au dus vremurile in care gospodinele respectau intocmai retetele lasate din strabuni. Acum se poarta preparatele cat mai originale, iar Pastele este poate cea mai buna ocazie sa iti impresionezi invitatii cu altfel de bunatati.

Special pentru cititorii CANCAN.ro, Alex Cirtu, fostul concurent „MasterChef” a reinventat clasica pasca cu branza si stafide. Intrucat deserturile sunt specialitatea lui, acesta s-a pus pe treaba si ne-a oferit o reteta revolutionara. De acum, oricine va putea pregati chiar la el acasa o prajitura de Paste cu vanilie si fructe confiate.

Alexandru
Alexandru „Teacher” Cirtu a fost unul dintre cei mai apreciati concurenti de la „MasterChef” sezonul intai

Ingrediente

Pentru aluat: 550 g faina, 125 ml apa, 125 ml lapte, 100 g zahar, 25 g drojdie proaspata, 2 oua, 3 plicuri de zahar bourbon, coaja rasa de la o lamaie, 1 lingura de esenta de rom, 1 lingura de esenta de vanilie, 1 lingura de ulei.

Pentru crema de vanilie: 300 ml lapte, 1 lingurita de esenta de vanilie, 4 galbenusuri de ou, 40 g amidon de porumb, 25 g unt, 100 g zahar, 1 varf de cutit de curcuma/turmeric.

Pentru umplutura: 400 g branza de vaci, 100 g zahar, 4 plicuri de zahar vanilat, 80 g unt la temperatura camerei, 1 lingurita de gris, 1 lingurita de faina, 4 oua, 50 g stafide, 100 g fructe confiate, o lingura de lapte, 1 lingurita de esenta de vanilie.

Special pentru cititorii CANCAN.ro, Alex Cirtu a pregatit o altfel de pasca
Special pentru cititorii CANCAN.ro, Alex Cirtu a pregatit o altfel de pasca

CITESTE SI

Bat clopotele de nunta la „MasterChef”! Vezi ce concurent celebru si-a cerut iubita pe ecranul unui cinematograf!

Nunta de 30.000 de euro a la MasterChef. Vezi cine e concurentul pe care il va nasi Petru Buiuca si toate detaliile evenimentului

MasterChef Petru Buiuca, Alex Cirtu si Mehrzad, din nou impreuna intr-o provocare culinara! Vezi in ce proiect s-au implicat!

Aluatul

Este foarte important sa avem caldura in bucatarie atunci cand ne apucam sa facem aluatul de pasca. Cernem faina intr-un lighean. La foc mic incalzim separat laptele si apa. Amestecam laptele cu apa si in ele dizolvam 25 g drojdie.

Separat amestecam oualele cu zaharul pana ce se dizolva in mare parte. Adaugam si un praf de sare la sfarsit. O sa vedeti ca va oferi o anumita stralucire aluatului. Punem oualele cu zaharul peste faina, treptat, asa cum obisnuia mama sa ne faca cacao cu lapte in copilarie, adaugam si coaja de lamaie si zaharul bourbon si amestecam pana se omogenizeaza.

Alex Cirtu a gatit special pentru cititorii CANCAN.ro
Alex Cirtu a gatit special pentru cititorii CANCAN.ro

Framantam aluatul pana se desprinde usor de pe mana dar totodata are o textura lipicioasa si usor umeda. Adaugam apoi lingura de ulei si continuam sa framantam pana ce o incorporam si pe aceasta. Atentie, nu adaugati ulei in exces intrucat poate intari aluatul. Topim untul la foc mic si il adaugam peste, incet, incorporandu-l foarte, foarte bine. Acoperim cu o carpa si lasam la dospit la cald pentru cca 45 de min – o ora.

Crema de vanilie

Dizolvam amidonul in lapte evitand a face cocoloase si il punem intr-o cratita la foc mic. Batem galbenusurile de ou cu zaharul pana devin pufoase si le adaugam peste amidon si lapte. Adaugam apoi esenta de vanilie si untul, iar cu ajutorul unui tel, tot la foc mic, amestecam pana se ingroasa intr-o crema. Aveti grija sa nu amestecati foarte repede intrucat puteti taia crema, dar nici sa lasati foarte mult crema pe foc intrucat o puteti transforma in “omleta” daca galbenusurile se vor gati mai mult decat este cazul. Adaugam putina curcuma/turmeric pentru culoare si lasam sa se raceasca.

Fostul concurent de la
Fostul concurent de la „MasterChef” si iubita lui s-au logodit inainte de Craciun

Umplutura

Pentru ca are apa, branza de vaci trebuie lasata la scurs intr-o sita timp de cateva ore. Stafidele le punem la hidratat in apa calduta pentru cca 30 de min, iar apoi le lasam la scurs. Se amesteca foarte bine branza de vaci cu zaharul, 3 galbenusuri de ou, zaharul, zaharul vanilat, 2 linguri de esenta de vanilie, 2 linguri de esenta de rom, coaja de lamaie, 1 lingurita de gris si una de faina si nu in ultimul rand, cu fructele confiate. Amestecam apoi cu crema de vanilie.

Pasca pregatita de Cirtu este atat de buna incat te lingi pe degete
Pasca pregatita de Cirtu este atat de buna incat te lingi pe degete

Pentru realizarea produsului finit

Tapetam o o forma de tarta cu unt si faina si intindem aluat cat diametrul acestei forme de tarta. Cu restul de coca o intindem sub forma de cilindru subtire, de grosimea unui deget si facem o coronita impletita pe care o punem de jur imprejurul aluatului. Rolul acesteia este sa previna compozitia sa se deplaseze din centru. Putem face un model de coca deasupra, insa de cele mai multe ori se merge pe ceva simplu, cum ar fi semnul crucii. Folosindu-ne de un galbenus de ou si o lingura de lapte facem o compozitie ca sa ungem pasca pe deasupra. O introducem la cuptor la 150 ᵒ C pana se rumeneste, iar compozitia se coace. Dupa ce o scoatem din cuptor, o acoperim cu un prosop umed, ca sa-si mentina textura pufoasa, o lasam sa se raceasca si abia apoi o taiem.

Aiana Dinu

 

Urmărește Cancan.ro pe Google News
Parteneri
Cum arată ACUM cea care în trecut era votată „cea mai sexy femeie din lume”! S-a schimbat total
Cum arată ACUM cea care în trecut era votată „cea mai sexy femeie din lume”!...
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul a murit la 69 de ani
De ce boală secretă suferea Gabriel Cotabiță! Acum s-a aflat de ce transpira excesiv. Artistul...
Mihai Trăistariu, dezvăluiri șocante despre starea de sănătate a lui Gabriel Cotabiță: „În primăvară a venit salvarea și l-a luat”. Ce nu știa publicul
Mihai Trăistariu, dezvăluiri șocante despre starea de sănătate a lui Gabriel Cotabiță: „În primăvară a...
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu puțin timp înainte ca artistul să moară: „Era riscant”
Ce se întâmplase cu Gabriel Cotabiță în ultimele luni! Declarațiile făcute de soția lui cu...
Surse: Sociologii vorbesc despre surprize și răsturnări de situație spectaculoase între candidații la prezidențiale
Surse: Sociologii vorbesc despre surprize și răsturnări de situație spectaculoase între candidații la prezidențiale
Viața în cel mai geros oraș din lume. Cum supraviețuiesc cei 300.000 de locuitori: „Te îmbraci în straturi, ca o varză”
Viața în cel mai geros oraș din lume. Cum supraviețuiesc cei 300.000 de locuitori: „Te...
Noi estimări privind votul la prezidențiale. Ce arată cele mai recente date despre cum au votat românii
Noi estimări privind votul la prezidențiale. Ce arată cele mai recente date despre cum au...
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Amendă pentru depășirea vitezei legale cu până la 10 km/h?
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital! Ipostaza inedită în care s-au afișat cei doi
Viorel Lis, prima apariție după ce Oana Lis a anunțat că este internat în spital!...
Chinuri groaznice pentru Cotabiță în ultimele zile de viață! Dezvăluiri ȘOCANTE
Chinuri groaznice pentru Cotabiță în ultimele zile de viață! Dezvăluiri ȘOCANTE
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților, de fiecare zi.”
Oana Roman, mesaj trist despre moartea prietenilor ei, Gabriel Cotabiță și Marius Bațu. „Bucurați-vă, fraților,...
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături de copiii ei! Declarația neașteptată făcută de jurnalistă după ce și-a îmbrățișat din nou băieții: „Era firesc să îmi propună asta”
Adriana Bahmuțeanu, dispusă să se mute în casa lui Silviu Prigoană pentru a fi alături...
Un român de 100 de ani a votat la o secţie din Munchen
Un român de 100 de ani a votat la o secţie din Munchen
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
BANCUL ZILEI. BULĂ: – Nevasta mea s-a îmbrăcat în polițistă și mi-a spus..
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
OPPO a prezentat noul telefon Find X8 Pro în România
ADEVĂRUL despre România în Al Doilea Război. „Am avut norocul să...”
ADEVĂRUL despre România în Al Doilea Război. „Am avut norocul să...”
Cum arată soția candidatului la președinție Călin Geogescu și cu ce se ocupă! Acum s-a aflat tot
Cum arată soția candidatului la președinție Călin Geogescu și cu ce se ocupă! Acum s-a aflat...
LIVE UPDATE Alegeri prezidențiale 2024, turul 1: Prezența la vot în timp real, sondaje, rezultate vot, exit poll, incidente. Scandal monstru la o secție de votare din București
LIVE UPDATE Alegeri prezidențiale 2024, turul 1: Prezența la vot în timp real, sondaje, rezultate...
Exit Poll ora 17:00 – Alegeri Prezidențiale 2024, turul 1 pe surse! Bătălie colosală între Simion şi Lasconi: “Suntem la 1.000 voturi!” Rezultate contradictorii în numărătoarea CURS, AVANGARDE și CIRA
Exit Poll ora 17:00 – Alegeri Prezidențiale 2024, turul 1 pe surse! Bătălie colosală între...
Decizie șoc pentru Ion ILIESCU. Înalta Curte de Justiție a hotărât definitiv
Decizie șoc pentru Ion ILIESCU. Înalta Curte de Justiție a hotărât definitiv
EXIT POLL PREZIDENŢIALE 2024. Avem cifrele de la ora 14.00, surpriză TOTALĂ, doar unele sondaje au anticipat această finală
EXIT POLL PREZIDENŢIALE 2024. Avem cifrele de la ora 14.00, surpriză TOTALĂ, doar unele sondaje...
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
România este campioană mondială la Counter-Strike 2. Care e „formula” câștigătoare?
Incidente la Alegerile Prezidenţiale 2024: de la amenzi şi urne fără escortă poliţienească la Diana Şoşoacă filmându-se în cabina de vot
Incidente la Alegerile Prezidenţiale 2024: de la amenzi şi urne fără escortă poliţienească la Diana...
Taxă la retragerea de numerar. Anunț pentru cei care scot banii cash de la bancomat
Taxă la retragerea de numerar. Anunț pentru cei care scot banii cash de la bancomat
Ingredientul vechi de 4.000 de ani. Azi îl cumperi cu aditivi și conservanți. Cum îl prepari acasă
Ingredientul vechi de 4.000 de ani. Azi îl cumperi cu aditivi și conservanți. Cum îl...
Test de inteligență | Găsiți infractoarea! Care dintre aceste 3 femei a furat bebelușul din maternitate?
Test de inteligență | Găsiți infractoarea! Care dintre aceste 3 femei a furat bebelușul din...
Cum a apărut Ilinca Simion la o secție de votare din București. George Simion a însoțit-o pe soție, deși el a votat în diaspora
Cum a apărut Ilinca Simion la o secție de votare din București. George Simion a...
Orgoliul și mândria l-au ţinut pe Mihai Bendeac departe de Gabriel Cotabiţă:
Orgoliul și mândria l-au ţinut pe Mihai Bendeac departe de Gabriel Cotabiţă: "Iartă-mă. Deși e...
Jucătorii FCSB nu au votat la alegerile pentru președintele României! Decizia luată în cantonamentul echipei
Jucătorii FCSB nu au votat la alegerile pentru președintele României! Decizia luată în cantonamentul echipei
Ce pensie uriașă poate încasa Klaus Iohannis, după 42 de ani de muncă. Data la care i se încheie mandatul de președinte
Ce pensie uriașă poate încasa Klaus Iohannis, după 42 de ani de muncă. Data la...
Gabriel Cotabiță a murit. Motivul decesului
Gabriel Cotabiță a murit. Motivul decesului
×